Психология — статьи и консультации
no no no
 

ТЕРРИН ИЗ БАКЛАЖАН И СЫРА. Рецепт этого террина увидела в ин
26.04.2012

  • My Love

  • Проникая вглубь “Саванны”…


  • Рецепт этого террина увидела в инете и мне понравился, так как мы с мужем очень любим овощи! 

    Для этого нам понадобится:
    Баклажаны--2 шт
    болгарский перец-2 шт ( у меня были большие)
    сыр сливочный -100гр
    Брынза -200гр (можно адыгейский)
    чеснок 2 зубчика(если любите , кладите больше)
    подсолнечное масло (без запаха. для жарки)
    петрушка- пучек
    соль , перец.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Нарежьте баклажаны вдоль на ровные пластинки толщиной около 0.5 см. 
    Нарезанные баклажаны смазывайте маслом и обжаривайте под крышкой с двух сторон до приятной коричневой корочки (примерно по 3 – 4 минуты с каждой стороны).
    Перцы разрежьте пополам, удалите семечки, выложите на противень срезом вниз и запеките при 200гр до готовности. Снимите с готовых перцев кожуру. Для этого еще горячими сложите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте примерно на 10 минут. После этого кожура снимается практически без усилий.
    Петрушку порежте и обдайте ее кипятком , что бы она стала помягче.
    В оригинале. петрушку клали отдельным слоем, а я смешала с сыром и чесноком (так мне лучше нравится).
    Смешала два вида сыра , добавила чеснок ,петрушку.
    Выложите форму обжаренными баклажанами таким образом, чтобы концы баклажан свисали с краев формы.Далее выкладывайте слоями печеный перец – тонкий слой сыра - слой баклажан.
    Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся подготовленные овощи. Последним слоем должен быть слой баклажан. В процессе сборки террина подсаливайте овощные слои. Учитывайте соль, вносимую сыром. Не пересолите. Для того чтобы готовый террин легко нарезался, делайте овощные и особенно сырный слой достаточно тонкими.(Это обязательно. потому , что я делала слои толстые- результат режется не очень хорошо)
    Закройте террин свисающими концами баклажан.
    Поставьте сверху груз и оставьте в холодильнике под грузом не несколько часов, можно на ночь. И не большое дополнение: В форму куда вы будуте укладывать террин, постелите пленку, для того что бы немного стянуть террин!!

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

  • My Love

  • Проникая вглубь “Саванны”…



  • Последние новости


    Интервьюирование Консультирование Психотерапия. Часть 2

    Наиболее подробно на этом вопросе останавливаются П. П. Горностай, С. В. Васьковская, Которые пишут: «Консультирование – одна из форм оказания человеку профессиональной психологической помощи …По характеру оказания помощи консультирование наиболее близко к психотерапии. Кое кто из спе...
    Читать далее »

    Становление практической психологии и характер задач, решаемых ею на каждом этапе. Часть 4

    В то же время, обслуживая цели и задачи какой либо сферы деятельности, практический психолог решает и собственно психологические задачи. По этому основанию можно выделить главные направления и виды деятельности практикоориентрованного психолога. В частности, в большинстве пособий сюда относя...
    Читать далее »

    Этические стандарты. Часть 12

    6.21. Сообщение результатов. А) Психологи не выдумывают и не фабрикуют данные и не фальсифицируют результаты в своих публикациях. Б) При обнаружении ошибок в уже опубликованных материалах психологи делают все возможное для их исправления. 6.22. Плагиат. Психологи не выдают части или составляющие...
    Читать далее »

    Этические стандарты. Часть 11

    6.13. Осознанное согласие при видеозаписи или фотографировании. При использовании в исследовании видеозаписи или иных форм записи, позволяющих идентифицировать участников, психологи должны получить на это согласие участников. 6.14. Возможности в привлечении участников исследования. А) Предлагая ...
    Читать далее »

    Этические стандарты. Часть 10

    6.07. Ответственность. А) Проводя исследование, психологи проявляют повышенное внимание и уважение к индивидуальности и благополучию участников. Б) Психологи несут ответственность за этические моменты исследования независимо от того, проводят ли они его сами или оно идет под их руководством. ...
    Читать далее »

    Этические стандарты. Часть 9

    5.08. Использование конфиденциальной информации в дидактических или иных целях. А) В своих публикациях, лекциях или других публичных выступлениях психологи не разглашают конфиденциальную информацию, которая может быть идентифицирована в отношении предоставивших ее лиц или организаций, если тол...
    Читать далее »

    Этические стандарты. Часть 8

    5.02. Сохранение конфиденциальности. Главной обязанностью психологов является сохранение права на конфиденциальность всех тех, с кем психологам приходится работать. 5.03. Минимизация вторжения во внутренний мир клиента или пациента. А) Для предотвращения вторжения во внутренний мир клиента или п...
    Читать далее »
     
    no no no